五味子的成效与效果及食用方法

简介 
：     五味子 
，成效为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子（北五味子）或华中五味子（南五味子）的效果老练果实
，又叫玄及、及食会及、用方香苏 
、成效辽五味、效果五梅子 、及食山花椒、用方红铃子。成效秋。效果    五味子，及食为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子（北五味子）或华中五味子（南五味子）的用方老练果实 ，又叫玄及、成效会及、效果香苏、及食辽五味、五梅子 、山花椒、红铃子。秋季果实老练时采纳，晾干。生用，或经醋、蜜拌蒸晾干用。

【五味子的营养成分】。

    五味子含有多种有机酸
、挥发油、五味子素 、维生素A
 、维生素C等。

【五味子的成效与效果】。

    五味子能振奋中枢神经体系，进步其作业效能，冷静 、抗惊厥；调整心血管体系
，改进血液循环  ，降血压；利胆，降血清转氨酶
，保肝；祛痰、镇咳
。增强机体免疫力、推迟变老；抗菌 、抗病毒 、抗过敏
、抗溃疡；诱发子宫节律性缩短 。

    别的，五味子与其它食材调配，还具有以下药用成效。

    ①治肾虚型支气管炎：五味子250克
，鸡蛋10个。先将五味子煮汁，冷却后浸泡鸡蛋6-7日 。每日吃1个鸡蛋，沸水冲服汁液，冬至后开端服用。

    ②治失眠
：五味子250克，蜂蜜适量。五味子水煎去渣浓缩，加蜂蜜适量做丸，贮入瓶中。每次服1丸 ，每日2-3次 。

    ③治神经衰弱：五味子4克，茶叶3克，蜂蜜25毫升 。将五味子炒焦 ，用时加开水400-500毫升 ，放人茶叶、蜂蜜。分3次温饮 ，每日服1剂 
。

【五味子的食用方法】。

    一 、五味子鲈鱼煲 。

    质料
：五味子15克，鲈鱼1条(500克)，料酒10毫升 ，盐5克
，味精3克，姜5克，葱10克
，胡椒粉3克
，棒子骨汤3000毫升 。

    做法：1.将五味子洗净，去杂质；鲈鱼宰杀后，去鳞 、鳃及肠杂 ，剁成块；姜拍松，葱切段。2.将五味子、鲈鱼
、料酒 、盐 、味精、姜 、葱、胡椒粉 、棒子骨汤同放煲内 。3.将煲置炉上武火烧沸 ，煮熟即成
。

    食用方法 ：佐餐食用。

    成效：益气生津、补肾养心  、收敛固涩，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴 、自汗、盗汗．缓慢腹泻
、神经衰弱 、更年期综合征等症。

    二
、党参五味炖乳鸽 。

    质料：五味子10克，党参20克，乳鸽1只 ，料酒10毫升，姜3克，葱6克 ，盐3克 ，味精2克，鸡油15毫升 。

    做法
：1.将五味子洗净 ，去杂质；党参洗净，润透，切成段；乳鸽宰杀后，内脏乃爪；姜切片
，葱切段。2.将五味子、党参
、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖30分钟 ，参加盐、味精，鸡油，搅匀即成。

    食用方法：佐餐食用。

    成效 ：补肺肾、益气血 ，适用于肺心病肾不纳气患者 。

    三 、五味芡实粥。

    质料 ：五味子10克  ，芡实30克，莲子30克，山药20克 ，大米100克 ，白糖20克。

    做法：1.将五味子、芡实
、莲子洗净，莲子去皮心；大米淘洗洁净；山药打成细粉
。2.将大米、五味子、芡实、莲子同放锅内，加水适量 ，置武火上烧沸 ，再用文火煮30分钟，撒入山药粉、白糖，再煮5分钟即成。

    食用方法：佐餐食用。

    成效：补肾虚
、止泄泻 ，脾肾阳虚患者食用尤佳 。

    四、五味子煲子鸡。

    质料 ：五味子9克，子鸡肉200克 ，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克 ，香菇20克 ，植物油50毫升
，高汤300毫升 。

    做法：1.把香菇发透，全部两半：五味子洗净；子鸡肉洗净，切块；姜拍松，葱切段。2.炒锅置中火上
，参加植物油50毫升 ，把葱 、姜放入爆香 ，下入鸡块 ，炒变色
，参加五味子、香菇 、料酒 、盐、高汤，中火烧沸 ，文火煲30分钟即成。

    食用方法 ：佐餐食用。

    成效：益气生津 、补肺养心。

    五 、五味子红枣兔肉煲。

    质料：五味子10克，红枣8颗，兔1只，料酒10毫升 ，姜5克 ，葱5克 ，盐5克 ，味精3克，鸡精5克 ，胡椒粉3克，棒子骨汤3000毫升。

    做法：1.将五味子洗净，去杂质；红枣去核，洗净；兔宰杀后 ，除去皮、内脏及爪
，切成块；姜拍松，葱切段  。2.将五味子  、红枣、兔肉 、料酒、姜
、葱
、盐、味精、鸡精、胡椒粉、棒子骨汤同放入煲内 ，盖上盖，置武火上尧沸 ，改用文火将兔肉煲熟即成。

    食用方法：佐餐食用
 。

    成效：益气生津、补肾养心，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴  、自汗、盗汗等症。

【五味子的食用忌讳】 
。

    发热者忌用。